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炎炎夏季如何保管葡萄酒?

摘要 : 在家中,喝剩下的葡萄酒如何保存?夏天炎热,葡萄酒在热天会出现发酸的气味,喝剩了又不

在家中,喝剩下的葡萄酒如何保存?夏天炎热,葡萄酒在热天会出现发酸的气味,喝剩了又不想浪费?如何保存是好呢?

炎炎夏季如何保管葡萄酒?

夏天开了瓶,但又无法一次喝完那就得赶快用抽真空塞把它封上,然后放进恒温酒柜。没有酒柜的话,就把酒竖着放进冰箱以减少接触空气的横切面,避免氧化加速。但要记得这都只是权宜之计。

最喜欢的环境是无光无味、安静通风、带点潮湿又恒温的酒窝。要在现代的居家环境找一个这样的地方还真是不容易,除了在高档豪宅中腾出一个空间,能够选择的余地就不多了,不是在为恒温酒柜做宣传,而是为了能让从各地搜集来的美酒有个像样合适的栖处。

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