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怎么使用煮咖啡来制作咖啡酒?

摘要 : 咖啡酒富含咖啡因子和葡萄酒的营养成分,一到夏天就会有很多青年朋友自己动手制作咖啡酒

咖啡酒富含咖啡因子和葡萄酒的营养成分,一到夏天就会有很多青年朋友自己动手制作咖啡酒。今天小编告诉大家怎么使用煮咖啡来制作咖啡酒。

怎么使用煮咖啡来制作咖啡酒?

1、煮一锅上好的浓咖啡。上好的咖啡可以做出味道浓醇的咖啡酒基底。另外,咖啡一定要浓,因为淡咖啡中的咖啡味不足以渗入较终做出的咖啡酒中。咖啡煮好后应立即使用。

如果你不擅长自己煮咖啡(煮咖啡确实是门手艺活),你就可以请精于此道的人帮你煮,他们手下煮出来的咖啡与你自己瞎折腾的有天壤之别。

2、在新鲜煮好的热咖啡中加入4杯糖,然后搅拌均匀。咖啡煮好后,立即将其倒入一个大碗中。加入4杯砂糖,搅拌均匀,使得砂糖完全融化。

同样地,你也可以用红糖代替白砂糖。只是要注意,改变任何一种食材都会影响咖啡酒较终的味道,可能符合也可能不符合你的口味。

3、等咖啡冷却到室温时就倒入伏特加。等糖完全融化,咖啡也不烫的时候,就可以倒入伏特加了,然后搅拌均匀。

有些调酒师喜欢混用伏特加和朗姆酒,甚至是将不同种类的伏特加或不同种类的朗姆酒混合,认为这样做出的咖啡酒口味更饱满。如果你手边刚好有喝剩的各种各样的酒,那就试着全都加进去吧,反正也不会有什么坏处。

4、加入香草豆荚,然后将咖啡酒装瓶。用容积为12盎司(约340克)的酒瓶装3瓶是较合适的,当然你也可以全部装在一个大瓶中。把香草豆荚切成3小截,每个瓶子里放一截,然后封住瓶口。你的咖啡酒就做好啦。

这时,你还可以根据自己的喜好加一些肉桂条、可可碎仁(大约1汤匙)或橘子皮。这样做出来的咖啡酒口味更加有特色。

5、将咖啡酒放在阴凉干燥的地方储藏两周。香草要经过这么长的时间,其味道才能渗入咖啡酒中,使其口感变得香醇、浓烈。满两周后,将液体滤出,然后重新装瓶。

你可以把咖啡酒储藏在地下室或酒窖里,不过直接放在黑暗的房间里(或床底下),用密闭的盒子装着也没问题。只要记住要在酒瓶上贴上标签,免得十天半月一过,你就再也想不起这神秘的小瓶里究竟装的是什么了。

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