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西班牙葡萄酒文化起源及特点是什么?

摘要 : 西班牙葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,但不幸的是西班牙葡萄

西班牙葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,但不幸的是西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界,更被很多中国人忽略。但这对消费者来说又是幸运的,它没有像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,我们还可以得到更加实惠的价格。

西班牙葡萄酒文化起源及特点是什么?

西班牙葡萄酒文化历史

西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年,在公元前1100年,腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉,直到1868年,法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难,很多法国的酿酒师,他们多数是来自波尔多,来到了西班牙的Rioja,带来了他们的技术与经验,这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间,法国的葡萄园大面积被铲除,由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。1972年,西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验,成立了InstitodeDenominacionesdeOrigen(INDO),这个部门相当于法国的INAO,同时建立了西班牙的原产地名号监控制度DenominacionesdeOrigen(DO)。截至目前为止,西班牙有55个DO,其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了DenominacionesdeOrigenCalificada(DOC),这个略高于DO的等级,虽然目前DOC等级内只有Rioja(里奥哈)一个原产地名号,但是以后Jerez,RiasBaixas,Penedes,RiberadelDuero有可能被授予DOC等级。

西班牙葡萄酒文化介绍

西班牙的名片,肯定就是优雅而刺激的斗牛,激情四射的足球乙级性感热辣的探戈。说来也是有趣,作为以前西班牙的殖民地,智利、阿根廷等南美洲国家在酿酒方面继承了西班牙热烈奔放的风格,后来出现了葡萄酒新旧世界的划分,新世界以智利、阿根廷等地的风格为典型,令到西班牙被称为葡萄酒旧世界中的新世界,我想其实西班牙其实也是挺无语的:洒家一千多年前就是这样酿酒哒!。的确,除了是最高的海上霸主,工业革命时期最强的帝国之一,西班牙还是世界上最重要的葡萄酒产国之一。虽然大家很少在第一时间就想起西班牙葡萄酒,但西班牙却是世界上葡萄种植面积最大的国家,更是世界第三大葡萄酒出口国。在欧洲国家中,西班牙的葡萄酒享有非常高的评价,装在瓶子中的西班牙阳光瓶中历史等都是欧洲人对西班牙葡萄酒的赞美。简而言之,虽然西班牙的存在感超低,但是仍然是葡萄酒世界的一个巨人。

尽管我们提起葡萄酒,便会想到那优雅而又浪漫的法国,但这并不能淹没在另外一个性感而奔放的国度——西班牙在出产葡萄酒世界中的重要地位。

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